Chemie hrou

Tematické úlohy

Chemikův exkrement

1. Stručně definuj pojem katalyzátor. Jakou úlohu plní při chemických reakcích?
   • katalyzátor je látka, vstupující do chemické reakce, urychluje ji, a přitom z ní vystupuje nezměněná.
   • katalyzátor tvoří s reaktanty málo stabilní komplex, který se v dalším kroku rozpadá na požadované produkty a katalyzátor. Schématicky je možné tuto reakci zapsat: A + B + Kat → Komplex → C + Kat nebo A + B + Kat → Komplex → C + D + Kat
2. Které látky plní funkci katalyzátoru v živých organismech?
   • enzymy nebo ribozomy
3. V živých organismech je asi 3000 různých druhů enzymů. S pomocí literatury nebo internetu se pokus najít takové, které se účastní trávicího procesu.
   • trypsin je trávící enzym, který vzniká v dvanáctníku. Podobně jako pepsin štěpí peptidické vazby bílkovin obsažených v potravě.
   • pepsin je trávicí enzym, který vzniká v žaludku většiny obratlovců. Aktivita pepsinu je nejvyšší v silně kyselém prostředí (pH 1,5 – 3,5) – proto je v žaludku přítomna kyselina chlorovodíková
   • chymotripsin
4. Katalyzátory se používají i v automobilovém průmyslu. Pokus se vysvětlit princip katalyzátoru při konstrukci automobilů.
   • v automobilech se používá součástka katalyzátor, ve které se katalytickými reakcemi přeměňují některé škodliviny ve výfukových plynech na méně škodlivé látky.
5. Tento pokus lze provádět i s jinými chemikáliemi. Pokus se vyhledat s kterými.
   • 5 dílů cukru, 3 díly K₂Cr₂O₇ a jeden díl KNO₃
   • 3 díly NH₄NO₃, 3 díly cukru a 1 díl Mg (prach)
   • 6 dílů NH₄NO₃, 3 díly K₂Cr₂O₇ a 5 dílů cukru
   • místo cigaretového popela lze použít i skořice nebo pepř